燃气灶做客家菜脯蛋
1.洋葱和腌菜洗净,切成小颗粒。
2。腌菜用清水浸泡10分钟,中途换水,沥干备用。
3。鸡蛋打散,葱花、盐、水充分打散。
4。在锅里放3汤匙油。热4分钟时,加入腌菜,略炒。
5。油热后,倒入蛋液。
6。炒到外观金黄的时候,翻过来炒到金黄。
7。将鸡蛋铲成块,翻炒2分钟左右,然后取出。
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