方太要进军集成灶，还是打造集成烹饪新物种？

作为厨房行业的十亿巨头，邰方2019年的大动作再次引爆了行业和用户 家电圈独家获悉，与往年相比，这一次不仅仅是颠覆厨房电器的范畴，也是重新定义厨房烹饪的新中心 华信| |写作 原本低迷的家电行业，因为一则“邰方要在2019年发布新产品”的新闻，顿时躁动起来 在过去的几天里，从一个微信，一个视频，厨房电器巨头邰方在2019年的大动作的序幕被提前揭开了 【/h/】从7月29日开始，方太官魏以“集大成，快乐烹饪”为主题，首次曝光了当年新产品的“谍照”；7月30日，邰方官网再次曝光“让煤烟舞台提速激情”视频，发布“低吸上排，顺势避跑烟”新功能点 【/h/】于是，很多业内人士都很好奇:从照片上看，邰方的产品和一体炉很像；从功能上看，上排烟灰而不是下排烟灰显然不是一个整体式的炉灶 那么，邰方是打算进入集成炉灶行业推出新产品，还是会带领厨房集成打造新的集成烹饪品种？ 集成灶的市场繁荣与产品困境 众所周知，在近两年的中国厨房电器市场上，虽然行业整体发展步伐放缓，但传统类别的烟灶却出现了下滑 然而，洗碗机和集成炉这两种产品已经开始了“逆势而动”的趋势 【/h/】第三方数据显示，2018年综合炉灶市场规模达到165万台，销售额约115亿元，销售额同比增长35%，行业近三年复合增长率达到39.29% 但在集成灶市场份额快速增长的背后，近年来并没有邰方这样的大牌人物，大多是三四线中小企业，采取的是“农村包围城市”的经营策略 【/h/】对此，厨房电器行业人士告诉家电圈:对于中国的厨房环境和烹饪习惯来说，一体化肯定是大势所趋，但一体化炉灶不会因为一系列产品的存在而成为厨房的主流和未来。问题长期没有解决，只是阶段性的历史产物 这正是邰方等大型企业近年来迟迟不采取行动和布局集成炉灶的原因 【/h/】经过家电圈的调查，发现市场上卖了10多年的集成灶，虽然叫集成，但都是各种厨房电器的简单组装，安全隐患被延迟。几乎每年都有用户使用集成炉。过程中发生爆炸， 同样，近年来，在产品市场销售增长的背后，得益于利益驱动的大量厨房电器经销商的积极推动 【/h/】集成灶上市十几年，产品性能并没有得到根本的改善和改变 一方面，只有排气扇、燃气灶、蒸烤箱等产品是人工用一个铁架子拼凑起来实现功能的叠加，但性能并不是高度集成和协调的 由于大量中小企业只追求经济效益而忽视产品性能和质量的保证，容易因油、气、电混合而造成安全问题；【/h/】另一方面，厨房烹饪产生的油烟自然上升，进入公共烟道后排出。现有抽油烟机向上冒烟，有助于排放；但集成灶与油烟运行轨迹背道而驰，逆流向下排放，严重偏离了目前一二线城市商品房和三四线城市新城的公共烟道方向，会造成油烟在箱内积聚，影响吸油烟效果 邰方创新用户的初心和行业使命 目前，在中国厨房的空环境中，对厨房电器一体化的需求是普遍的，而大量传统的一体化炉灶功能不稳定、体验差，却制约着消费者提升品质的需求 但是，邰方等龙头企业并没有对厨房一体化的发展趋势持观望态度，也没有忽视集成灶具产品存在的一系列问题 【/h/】早在多年前，邰方集团董事长兼总裁毛中群就提出了厨电创新的三个维度，即创新的源泉是仁，创新的原则是度，创新的目标是乐 厨房电器的创新研发首次给出了“空减法和函数加法”的方向，也奠定了近年来厨房电器行业整体创新转型的发展方向 【/h/】面对中国家庭不断升级的消费需求，对厨房烹饪的健康、绿色、安全的要求越来越高，必然会加速不同厨房电器的一体化发展。同时，虽然推广多年的一体化炉灶目前只在农村市场推广使用，但由于产品设计之初的拼凑，可能会频繁出现用户安全隐患。 作为厨房电哥，邰方必须主动出击，破解传统一体灶的一系列隐患，同时建立乐趣和信任，满足用户厨房一体做饭 【/h/】今年以来，随着5g商业授权，ai技术在各个行业的应用已经成熟，一个属于中国厨房电器行业的物联网时代悄然开启 对于邰方来说，如何借助技术变革的浪潮，为家庭和用户带来更好的烹饪体验、更轻松、更优质的烹饪享受？从这个角度来看，邰方2019年的新厨房电器品种——综合烹饪中心，显然不是综合炉灶的升级，而是基于厨房场景的“轻松智能”烹饪解决方案，带来的不是简单的产品拼凑功能叠加，而是基于烹饪的功能整合和再造。 早在去年，邰方就发布了面向物联网时代的fiks智能家居系统，为厨房电器行业在物联网时代赋予了新的价值和定位，并悄然为智能烹饪开启了新的空空间。 综合烹饪中心这次会成为智能烹饪的入口和平台吗？显然，这是值得期待的 【/h/】通过邰方“综合烹饪中心”发布的视频和间谍照片，通过“低吸上排，顺势避跑烟”功能的引入，结合图中所示的产品布局:通风机的风口下沉和壁挂式结构，以及下面燃气灶和蒸烤箱的布局。 这绝对不是传统的“集成灶”产品，而是最常用的油烟机、燃气灶、厨房蒸烤箱的集成设计与协作，更像是面对物联网时代。中国家庭的智慧盒可以围绕烹饪自由组合各种功能 最后的答案是什么？我相信，2019年8月12日，邰方最终会为我们宣布