厨房燃气灶 避免三大误区少被忽悠

厨房虽然小，但影响很大；烟灶虽然小，但是影响到我们每个人的日常生活。期待我们多了解，少被忽悠，少被困住。

误区一:关于进气递进、进气向下、进气混合。很多人可能不理解这三种进气方式的区别和优点，但很多人害怕有关于民族炉面板回火炸的故事。作为炉灶的一种进气方式，彻底改善空气无疑是最安全、最合理的方法。由于进展彻底，进风口完全在灶台上方，不会发生回火，面板也不会被炸飞。但很多推广人员通常不会说自己的炉子是欠气的，而是强调是递进风或混合空气。乍一看，似乎混合进气比渐进式进气好，进气方式更多样。但实际上回火事件的原因是下进风口在灶台下方，混合进风口也有下进风口的存在，所以也有回火和面板爆炸的可能。只要风彻底改善，就能根除回火等等。要看是不是完全的递进风，你只需要看是不是所有的炉子都可以拆开。拆卸后，如果灶具整齐，没有凹进灶具下方，除了进气口没有剩余的孔，通常是一个完整的递进风。

误区二:关于火力，很多推广者可能会忘记说火力的细节，或者说一个没有意义的3.7或者3.9的数字而没有解释清楚。中国人做饭很重要。中国人做饭方法多样，火力强度比西方人大，所以火力一般达到4.1。火力小，做出来的饭味道就不正宗了。所以购买灶具时，通常需要购买4.1以上的火力。

误区三:关于火圈数。这是很多推广人员都会忘记说的一句话。事实上，火圈的数量必须代表火的平衡。想象一下，火平衡不好的炉子会是一个可怕的烹饪工作。可能是中间焦了，边缘还是生的；可能基础是天生的，边缘是熟的。一个更直观的表现，也许我们去过杜鹏，是锅里的把手是热的，但底座里的油还是生的。所以在选择炉子的时候，火的圈数是一样的。通常火圈数多的炉子，控火更准确，更均匀。平时应该买三层楼以上的灶台。