选购燃气灶前需要知道的两点常识?
首先,我们应该根据自己的生活习惯来选择炉灶。通常中国人的用餐习惯适合使用火力强的炉灶,但不宜选择设计热负荷过大的单燃烧器产品。火的大小要根据锅的大小来确定,火焰分布面积最好与锅底均匀,这样最能有效传热。煮汤或者炖什么东西的时候,可以先用大火烧开,然后关小,只要把锅收起来不洒就行。
第二,保持锅底干爽。许多人认为节省燃气与锅具无关,其实不然。锅具作为做饭做菜的容器载体和导热的工具,在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。 做饭或是烧水之前,应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内,从而达到节约用气的目的。选择良好的燃烧器,火焰呈浅蓝色,火力旺盛,火苗高度大小均匀一致,火焰很小是不正常的状态。或使用红外线燃气炉具,使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧,就会使燃烧进行得剧烈而又充分,长期使用就不会熏黑锅底。
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