家庭燃气灶省气误区

误区(1)
不同类型的燃气灶可以混用
分析:
不是所有的燃气灶都可以互相替换。中国的燃气主要分为三种:液化石油气、人工煤气和天然气，每一种都有自己适合的炉灶类型。如果混合使用，不仅不会显示出应有的效果，还可能造成气体泄漏或爆炸等风险。
对策:
了解你当地的燃气种类，然后选择合适的燃气范围。目前广东正在逐步推广天然气作为燃气，所以很多用户的LPG炉都不敢更新。
误解(2)
节气与炊具无关
分析:
很多人认为节气与炊具无关，其实不然。锅作为烹饪和导热的容器载体，在提高气体利用效率方面起着不可或缺的作用。
中国使用的气体的主要成分是碳和氧的化合物。没有氧气，气体就不能正常燃烧，游离碳会从碳成分中分离出来，积累在锅底就会变黑。锅黑不仅妨碍了炊具的美观，还污染了烹饪环境，严重影响了日后热能的正常传递，白白浪费了燃气。
对策:
保持锅底干燥。做饭或烧开水之前，要把锅碗瓢盆外面的水渍擦掉，放在火上。这样热能就可以尽快转移到锅里，进而达到节约燃气的目的。

选择优秀的焚烧炉。火焰淡蓝色，火力强，火焰高度细且均匀，火焰小，为异常状态。或者事先用红外线燃气灶将燃气与空燃气混合后燃烧，这样燃烧会更加剧烈和充分，而且长期使用不会使锅底变黑。
误会(3)
你是不是在担心油价日复一日的上涨？做一个冷静的消费者。那你就要走出消费的误区。
分析:
精细火力是广大消费者选择燃气灶的直观目标。家用燃气灶的计划暖流值越大，制热能力越强，俗称猛火，但猛火不一定代表好。其实暖流的大小要与烹饪方法和炊具相适应。如果一味的寻求大的暖流，会大大降低灶具的热效率，增加废气的排放。
做饭时，火越大越好。燃气灶依靠火焰通过对流将热量传递到锅底，但是火焰与锅底的接触时间很短，很多热量没有使用就转瞬即逝，将近一半的燃气被浪费掉。
对策:
根据自己的生活习惯选择炊具。中国人的用餐习惯一般适合使用火力猛的炊具，但不宜选择单燃烧器计划热负荷超过太多的商品。
火的大小要根据锅的大小来决定。火焰蔓延区域最好与锅底齐平，这样传热最有效。煮汤或者炖东西的时候，可以先用大火烧开，然后关小火，把锅收起来就行了，不要洒出来。